桂圆皮上有白色的东西是坏了吗 桂圆与桂圆干哪个更好

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桂圆也就是桂圆个更我们常说的龙眼，是皮上很常见的一种水果，还有一种是有白圆桂圆干抖音账号兴趣标签怎么打经过脱水风干的桂圆干，那么，东西桂圆皮上有白色的坏桂好东西是坏了吗？桂圆与桂圆干哪个更好？下面小编就带来介绍。

桂圆皮上有白色的桂圆个更东西是坏了吗

桂圆的皮上有白色的东西可能是保鲜剂水分蒸发留下的，在外壳没有破损、皮上闻起来没有异味的有白圆桂圆干情况是是可以正常食用的，但是东西要是放置过久出现的白色东西，很有可能是坏桂好变质造成的，里面已经滋生了大量的桂圆个更抖音账号兴趣标签怎么打细菌，不建议继续食用。皮上

在购买桂圆的有白圆桂圆干时候，也要仔细挑选，东西若是坏桂好发现桂圆的果壳比较坚硬，说明还没有完全熟透，果壳柔软而有弹性，就说明已经完全成熟了，而要是果壳的表面没有什么弹性且还有白点或黑点，颜色加深，多半就是已经变质了。

桂圆与桂圆干哪个更好

新鲜的桂圆大小类似鹌鹑蛋，是比较规则的球体形状。外部有偏土黄色的外皮，里面有核，可食用的果肉白嫩晶莹。味道甘甜馨香，果肉饱满多汁，回味无穷。而且果肉的颜色和质感很像荔枝的果肉。

新鲜的桂圆味道很好，但是缺点是容易变质，所以还有一种桂圆是经过脱水风干，可以较为长时间的保存，它就是干桂圆。干桂圆由于加工后果肉会缩水变得紧实，所以外壳会有些许凹陷。干桂圆果肉由于脱水，所以变得颜色较深，类似于黑色，但味道会变得更加地醇厚，回味无穷。

桂圆的性属温，是很滋补的，而且还有补人体气血的功效，对于人体的心脏、脾脏等，都有很大的好处。通常鲜桂圆水分较多，人们喜欢直接生吃。干桂圆由于经过脱水，营养较多地被锁在了果肉里，通常会用干桂圆煲汤或者煮粥等方式，让干桂圆的果肉经过加热，把内在的营养释放出来。

干桂圆也是可以搭配一些其他滋补的食品进行加工，比如可以用干桂圆加上红枣、花生仁、核桃仁、葡萄干、莲子等一起煮粥。这样不仅美味，而且还能滋补身体，使人健康强壮。在炖一些滋补的汤的时候，也可以加一些桂圆，这样也能使营养更好的吸收。所以多吃干桂圆对身体更有好处!

怎么挑选桂圆干？

桂圆干怎么挑一：

桂圆干分带壳和去壳。带壳桂圆干以颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，且薄而脆为优;摇动时没有响声的说明果肉肥厚;开壳品尝，以肉色黄亮，质脆柔糯，味浓而甜为佳。去壳桂圆干以颜色呈半透明状的棕黄或褐黄色，闻起来无异味;肉质肥厚，捏起来干爽柔软为优。

桂圆干怎么挑二：

带壳的桂圆干以颗粒较小，壳面粗糙不平的为劣。带壳的桂圆干摇动时有声响，说明果肉比较为瘦小，而且肉质干瘪，甜味淡。颜色特别鲜艳的桂圆干，带有刺鼻的气味可能是喷洒过硫酸或用酸性溶液浸泡过。

桂圆干怎么挑三：

购买桂圆干时，有无霉变和虫蛀很最重要。发霉的桂圆干分明暗两种：明霉的桂圆干外壳蒂口发白，外壳泛有少数白霉花，果肉已经发霉;暗霉的桂圆干亮色较萎焉，是鲜果生晒前已经变质留下的干霉痕迹反应。

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